Ціна на свинину в лютому зросла на 21%, тренд збережеться | Аграрний тиждень. Украïна: бізнес, новини, інновації

Ціна на свинину в лютому зросла на 21%, тренд збережеться

Зростання ціни на живих свиней в лютому склало 21%. Тренд на підвищення ціни на свинину збережеться до кінця третього кварталу нинішнього року, вважає голова Ради директорів KSG Agro Сергій Касьянов. Його висновки підтверджує і президент Асоціації «Свинарі України» Оксана Юрченко, повідомляє прес-служба агрохолдингу.
Зростання цін на свинину на 21% в кінці лютого цього року в порівнянні з кінцем січня (46,1 грн/кг проти 38,4 грн/кг), вселяє українським свинарям оптимізм. Тим більше, що, на думку Сергія Касьянова, тренд на подорожчання свинини збережеться як мінімум до кінця ІІІ кварталу нинішнього року:
«Кінець нинішнього року виявився нехарактерним і досить песимістичним для свинарів. Карантинна криза, а також пов'язані з нею обмеження та локдауни серйозно скоротили платоспроможний попит на свинарську продукцію навіть в традиційно піковий період зростання попиту в новорічно-різдвяні свята. Українці святкували скромно, затягнувши пояси, без проведення корпоративів і масових гулянь. В результаті пропозиція стабільно перевищувала попит, а частина свинарів, не знайшовши можливості продати свинину, почала скорочувати поголів'я. Тепер ми зіткнулися з ситуацією, коли попит в лютому оживає, а досить демократична ціна на свинину в роздріб, порівнянна, наприклад, з курячим філе, спонукає споживача віддавати перевагу свинині. Вступ України в теплу пору, весняні свята (Масниця та Міжнародний жіночий день) - додатковий сезонний фактор підвищення попиту на м'ясо, адже всі ми любимо барбекю на свіжому повітрі. Та цьогоріч зростання попиту натрапить на брак пропозиції, адже поголів'я скоротилося, а, значить, ціна буде рости».
Керівник KSG Agro також вважає, що недолік пропозиції свинини вже не може бути компенсований імпортом. Бо тенденція зростання як попиту, так і ціни на свинину в лютому цього року характерна і для європейських країн, і для США. І місцевим свинарям потрібно насичувати місцеві ринки. «Ми спілкуємося з американськими колегами, і там прогнозують, що місцеві свинарі вже влітку зможуть збільшити свої доходи, заробляючи на $30 і більше за голову, ніж торік».
Ще одним фактором підвищення ціни на свинину українські свинарі називають зростання цін на курятину, адже при порівнянній ціні більшість споживачів виберуть більш калорійну свинину.
Президент Асоціації «Свинарі України» Оксана Юрченко відзначає, що на початок 2021-го цінові параметри свинини відкотилися до рівня 2017 року, коли галузь виходила з кризи. Вона підтверджує, що в кінці минулого року сезонний фактор не спрацював і глобальне падіння ціни перед новорічними святами стало несподіваним для ринку. Для свинарів це виявилося справжнім ударом, адже вони планували до 40% свиней реалізувати напередодні новорічно-різдвяних святкувань. На ринку стався викид продукції на тлі відсутності попиту. В результаті цінового дисбалансу вартість свинини впала до 34 грн/ кг від переробників. У цих умовах багато переробників скоротили поголів'я, в тому числі кількість свиноматок.
«Тепер же спостерігаємо ситуацію, коли попит відроджується, а достатньої пропозиції немає. Січень 2021-го майже збігається з січнем 2019-го», - підкреслює Оксана Юрченко. При цьому глобальних обсягів імпорту в Україну не відбулося. Ціна буде зростати і далі, бо зростає попит.
«Таким чином, ми можемо говорити про поступовий вихід з цінового дна до рівня середніх цін на живих свиней за останні три роки», - резюмує глава АСУ.