2021-06-23 11:02:22
Українське підприємство отримало міжнародний сертифікат ВRC Global Standard
Вперше в Україні виробництво ковбас пройшло сертифікацію безпечності харчових продуктів на відповідність ВRC Global Standard та увійшло у п’ятірку м’ясопереробних підприємств, які мають таку відзнаку. Сертифікат відповідності впроваджених процесів і потужностей виробництва вимогам міжнародного стандарту з безпечності харчових продуктів ВRC Global Standard отримало ПрАТ «Український бекон», що виготовляє м’ясні вироби ТМ «Бащинський».
Нині лише п’ять харчових підприємств у м’ясопереробній галузі України можуть похвалитися цим досягненням: ПрАТ «Миронівська птахофабрика», МПЗ «Легко», ТОВ «Вінницька Птахофабрика», ТОВ «УПГ – Інвест» та ПрАТ «Український бекон». При цьому «Український бекон» став першим і поки що єдиним виробником ковбас у цьому списку.
Підприємство отримало сертифікацію одразу у чотирьох категоріях (готові продукти із сировини (м'ясо та вегетаріанське), м'ясні / рибні продукти, що пройшли теплову обробку, консервоване та / або ферментоване сире м'ясо і риба, готові страви та сендвічі, готові до вживання десерти), тоді як усі інші наші виробники обмежились однією або двома.
Міжнародний стандарт з безпечності харчових продуктів BRC global standard заснований 1996 року задля гармонізації стандартів у всьому ланцюгу поставок. Сьогодні чинна вже 8 редакція стандарту, що вважається найсуворішою схемою незалежної сертифікації.
Перевірку відповідності вимогам ВRC Global Standard у ПрАТ «Український бекон» проводила міжнародна компанія SGS, що є світовим лідером на ринку контролю, експертизи, випробувань та сертифікації. Протягом п’яти днів її спеціалісти інспектували виробництво, ретельно вивчали кожен аспект роботи колективу, процеси, технології та обладнання, що використовують на підприємстві. Компанія SGS визнана світовим еталоном якості та професійної етики. Кількість працівників компанії перевищує 89 тисяч осіб, які працюють у більш ніж 2600 офісах і лабораторіях по всьому світу.
«Нарешті стала можливою поява на українському ринку м’ясопереробного підприємства з такою сертифікацією. Підприємство майже рік готувалось до перевірки. Компанія привела стандарти роботи всіх без виключення співробітників до відповідного рівня, – говорить Наталя Холявко, начальник відділу якості ПрАТ. – Важливим є все: якість сировини, стан території, обладнання, дотримання гігієнічних норм… При цьому недостатньо один раз пройти сертифікацію. Треба регулярно, в нашому випадку – раз на рік, проходити повторну перевірку незалежними аудиторами, аби підтвердити відповідність виробництва заявленим вимогам».
Наявність такого сертифікату є важливим, як для звичайних споживачів, так і для великих глобальних партнерів – підприємств зі сфери ресторанного бізнесу, супермаркетів, автозаправних станцій тощо. Він дає гарантію того, що вся продукція ТМ «Бащинський», безпечна та відповідає найвищим світовим нормам якості.
Міжнародний стандарт BRC безпечності харчових продуктів визнаний Глобальною ініціативою з харчової безпеки (GFSI) – програмою, спрямованою на уніфікацію міжнародних стандартів в галузі безпечності харчових продуктів за підтримки провідних світових підприємств роздрібної торгівлі та виробників продуктів харчування.
33 views08:02
А
