#дієта #поліноз #береза #вільха #граб
Весняний поліноз та сезонна дієта
Важливим чинником, який потрібно враховувати зараз — на тлі активного пилкування березових — є дієта. Адже щонайменше половина людей з симптомами алергії до пилку берези, вільхи, граба є чутливими до певних харчових продуктів.
Це насамперед яблука, персики, лісові горіхи (фундук). Неприємні симптоми, які у цьому випадку найчастіше проявляються синдромом оральної алергії (СОА), можуть викликати і груша, малина та абрикос. А також соя, арахіс та морква.
Симптоми СОА можуть виникати впродовж року. Та особливо гостро вони проявляються на тлі цвітіння причинного алергену.
Позитивна новина полягає в тому, що білки сімейства Bet v 1 руйнуються при термічній обробці продукту та при травленні. Відтак, якщо лікар поставив вам діагноз чутливості саме до цих білків, ви можете споживати плоди з наведеного вище переліку вареними та печеними, у вигляді варення, джемів, компотів.
Бережіть себе!
