​Пару лет назад я ела “полезный сахар” литрами, а потом пришло | Бьюти-секреты и биохакинг

​Пару лет назад я ела “полезный сахар” литрами, а потом пришлось учить расщепление углеводов и все рукой сняло

Раньше было популярно пить/жевать литрами мёд.
- "Это же польза!" - говорили адепты натуропатии. Там нет химии - значит можно много!!! Всякое лекарство - яд в больших количествах.

Тогда я решила разобраться, что не так и с какой стати “сахар - яд, а мёд - можно килограммами уплетать”.

Так вот, если вы еще добавляете везде мед - перестанете после прочтения :)
Буду очень краткой и без углублений - на простом языке.

Мёд - состоит из углеводов, белков с аминокислотами, ферментов.
Углеводы бывают сложными и простыми, а их сложность зависит от цепочки из которой они состоят(представьте себе цепочку на шее).
У простых углеводов, а именно моносахаридов из которых, в основном состоит мёд, - сладкий вкус. К моносахаридам относится глюкоза и фруктоза - она же в любимом мёде.
Чтобы помочь глюкозе зайти в клеточку у нас вырабатывается гормон инсулин, который, как охранник - проводит молекулу глюкозы к каждой клеточке. А вот для фруктозы инсулин не нужен, она сразу попадает в кровь и печень.

А теперь возьмем сахар. Обычный, белый.
Это сахароза и при попадании в рот уже начинает расщепляться на глюкозу и фруктозу. Те же самые механизмы!
Ваш организм не знает ,что это за еда: мед или сахар. Он только может поделить и расщепить на нужные элементы.

Только вот в сахарозе нет ферментов, белков и витаминов, в отличие от меда. Но, стоит вспомнить, сахар - вряд ли кто-то будет кушать по ½ банки за один раз :)

Лучший способ быть здоровым - не искать альтернативы, а ограничить получение простых сахаров из пищи, позволить лекарственному мёду - быть лекарством и употреблять по 1 ч.л. в день.

Всем здоровья и здравого смысла

С ув.Ваша Наташа :)