Кто и как обжаривает кофе в Украине — исследование Poster
Еще десять лет назад на все украинские кофейни приходилось 4-5 поставщиков свежеобжаренного кофе, а сегодня их количество исчисляется сотнями.
Основная причина такого стремительного роста — изменение потребительского поведения. Украинцы все чаще выбирают вместо растворимого более качественный зерновой продукт.
О том, что представляет из себя среднестатистический украинский обжарщик кофе, на каком оборудовании он работает, кому и сколько продает — смотрите в карточках нашего нового исследования
Исследование в текстовом формате с комментариями обжарщиков — читайте в блоге Poster.
