Baking NewsТревожные, как последние дни года.
Самый приятный из банальных подарок к празднику — коробочка Ферреро Роше.
Кажется, тяжеленьким итальянским конфетам придется искать альтернативу: на фоне падения турецкой лиры фермеры сокращают производство
фундука.
Где связь между монетарной политикой Эрдогана и итальянским кондитерским концерном? Ответ прост: на Турцию приходится 70% глобальных поставок фундука, а с ослаблением местной валюты фермерам становится сложнее импортировать удобрения и семена. Урожайность падает, стоимость транспортировки растет, производства закрываются.
Ферреро закупает значительную часть фундука именно в Турции (силами пьемонтских фермеров обеспечить всех любителей их продукции сложно и дорого).
В результате в следующем году коробочка конфет подорожает. Про Нутеллу к блинчикам я и вовсе промолчу.
EnjoyP.S. Еще на горизонте дефицит
шоколада: производства не поспевают за растущим спросом, к тому же в Западной Африке засуха.
#bakingnews #шоколад #фундук
