ШОКОЛАДНИЙ КЕКС 160 г борошна 150 г вершкового масла 82,5% | Гастровсесвіт Клопотенка

ШОКОЛАДНИЙ КЕКС

160 г борошна
150 г вершкового масла 82,5%
2 яйця
150 г цукру
1 ст. л. какао
1 ч. л. розпушувача
90 г чорного шоколаду
дрібка солі

Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів, дістаньте із холодильника вершкове масло.

В одній мисці змішайте 160 г борошна, 1 ст. л. какао-порошку, 1 ч. л. розпушувача та дрібку солі.
В іншій мисці збийте 2 яйця та 150 г цукру. Суміш має побіліти. Влийте її до миски з борошном.

На пательні розтопіть 150 г вершкового масла 82,5% та влийте в миску.
Силіконовою лопаткою перемішайте всі інгредієнти.

Подрібніть ножем 90 г чорного шоколаду та додайте в кексове тісто. Вимісіть його силіконовою лопаткою.

Ця кількість тіста розрахована на форму для випікання діаметром 22 см. Ми взяли прямокутну. Змастіть маслом та притрусіть трохи борошном. Ретельно змастіть форму всередині 20 г вершкового масла, притрусіть 20 г борошна, а залишки витрусіть з ємності.

Перекладіть кексове тісто у форму для випікання, розрівняйте його силіконовою лопаткою.
Ставте випікатися на 35-40 хвилин за температури 180 градусів.  

Після приготування діставайте з духовки та залиште кекс повністю остигати у формі.
Потім наріжте шматочками та подавайте до столу

А якщо хочете приготувати кекс разом зі мною, то чекаю на вас тут: https://bit.ly/3Rtd7sM