Get Mystery Box with random crypto!

Дієтолог

Логотип телеграм -каналу dietologua — Дієтолог Д
Логотип телеграм -каналу dietologua — Дієтолог
Адреса каналу: @dietologua
Категорії: Спорт , Здоров'я
Мова: Українська
Країна: Україна
Передплатники: 3.30K
Опис з каналу

Доступно про правильне харчування, корисні поради, факти, міфи, мотивація.
Інформація на каналі носить виключно ознайомлюючий характер

Ratings & Reviews

2.50

2 reviews

Reviews can be left only by registered users. All reviews are moderated by admins.

5 stars

0

4 stars

1

3 stars

0

2 stars

0

1 stars

1


Останні повідомлення 2

2022-08-07 20:32:52
Томатний суп з базиліком

• 2 склянки курячого або овочевого бульйону
• 6 великих помідорів
• 3 середні моркви
• 1 солодкий перець
• 1 цибулина
• 5 зубчиків часнику
• маленький пучок базиліка
• 4 гілочки чебрецю
• 2 ч.л. солодкої паприки
• 1/2 ч.л. чілі
• 1/2 склянки молока
• 50г вершкового масла
• оливкова олія
• сіль
• тертий сир для подачі

Наріжте помідори, цибулю та солодкий перець середніми кубиками. часник роздавіть ножем . Моркву очистіть та наріжте. У глибокій пательні на оливковій олії, посмажте цибулю та часник 5-7 хв. до золотавого кольору, додайте моркву та паприку, потім покладіть помідори та солодкий перець. Готуйте доти, поки помідори не стануть м'якими, 10-12 хв. Перекладіть овочі в блендер, додайте базилік і подрібніть в пюре

Доведіть бульйон до кипіння. додайте овочеве пюре, чебрець і чилі, посоліть і поперчіть. Варіть доти, поки суп не загусне. В кінці влийте молоко і додайте масло, варіть ще 5 хв

Подавайте з базиліком та тертим сиром

Смачного
1.4K viewsedited  17:32
Відкрити / Коментувати
2022-08-07 20:31:38
Сезон томатів.

Томати багаті антоцианоми та найбільш багаті на лікопін.

Лікопін
один з найпотужніших природних антиоксидантів.
ризик:
• серцево-судинних захворювань
• катаракти
• раку простати, шлунка та легень, • фертильність чоловіків

Що цікаво - засвоюваність лікопіну значно зростає і стає більш концентрованим від термічної обробки.
Ще краще вливає на біологічну доступність додавання жиру.

Користуйтеся сезоном томатів їжте самі та годуйте своїх чоловіків.
1.1K views17:31
Відкрити / Коментувати
2022-08-05 10:14:21 Щоб уникнути станів, пов'язаних із дисбалансом рівня глюкози.

Їжа в правильному порядку.
Якщо ми їмо їжу в певному порядку (спочатку овочі, потім білки та жири, потім крохмаль та цукор), ми зменшуємо сплеск глюкози до 75% порівняно з вживанням продуктів у довільному порядку.


Тарілка овочів або салат на початку їжі. Вживання клітковини сповільнює швидкість перетравлення крохмалів, тому глюкоза надходить у кровотік повільніше, ніж якби ви їли одні й ті ж продукти в зворотному порядку.

Не їжте одні вуглеводи на перекус. Додайте жири і білок.

Хороший варіант перекусів:
• горіховий урбеч
• чашка грецького йогурту 5% жирності з жменею горіхів
• жменя дитячої моркви та ложка хумусу
• скибочки яблука зі шматком сиру
• варене яйце з дрібкою солі та перцю, оливки.

Яблучний оцет до їжі.
Вживання столової ложки яблочного оцту в склянці води за 20 хвилин до їжі може зменшити сплеск глюкози під час їжі на 30%. Почніть з меньшої кількості оцту, щоб звикнути до смаку і, можливо, використовуйте соломинку для захисту емалі зубів.

Десерт в кінці трапези. Замість того, щоб ходити і постійно перекушувати печивом або навіть фруктами, залиште десерт після основного прийому їжі. Це зведе до мінімуму сплеск глюкози.

Рухайтесь.
Прогулянка 10 або 20 хвилин після їжі може звести до мінімуму сплеск глюкози. Вона негайно використовується м'язами як паливо, тому не накопичуватиметься.

Сон.
При нестачі сну підвищується гормон грелін (гормон голоду). Ось чому, якщо не висипаєшся апетит підвищений, збільшується потяг до солодкого, і ти ніяк не можеш насититися.

Менше стресу.
Результат тривалого/ вираженого підвищення кортизолу = гіперглікемія та інсулінорезистентність.
1.1K views07:14
Відкрити / Коментувати
2022-08-05 10:13:17 Чому люди набирають вагу?

Глюкоза.
Роль глюкози велечезна у тому, щоб запобігти енергетичного голодування у тканинах мозку, у серцевому м'язі та ін. життєво важливих органах.
На цукор (глюкозу) перетворюються всі вуглеводи. Коли глюкоза, отримана з вуглеводів, потрапляє у кровотік, і рівень цукру в крові починає підвищуватися, підшлункова залоза виробляє дуже важливий гормон - інсулін.
Інсулін дозволяє глюкозі зайти в клітину, він як ключик відчиняє їй двері.
Мітохондрії всередині клітин перетворюють глюкозу на енергію ATФ. Якщо глюкози занадто багато, клітини насичуються, а невитрачена глюкоза перетворюється на жир.

Ось чому люди набирають вагу.

Дисбаланс рівня глюкози може приводити:
• потяг до солодкого
• голод, навіть через невеликий час після їжі
• поганий сон
• акне
• збільшення ваги
• втома
• порушення психічного здоров'я
• погіршення симптомів менопаузи
• безпліддя
• гормональні проблеми
• зморшки
1.0K views07:13
Відкрити / Коментувати
2022-08-01 10:15:20
Огірок.

З мінеральних речовин огірки багаті калієм, містять фосфор, сірку, магній та ряд мікроелементів. У 100г огірка міститься 136 мг калія і лише 2 мг натрію. Калій є "дружнім" для серця електролітом, який допомогає знизити загальний кров'яний тиск та частоту серцевих скорочень.

Містять вітаміни: вітамін С, каротин (провітамін А), тіамін ( В1), рибофлавін (В2), фолієву та пантотенову кислоти (В9 і В6), вітамін Е, значну кількість вітаміну К.

Огірки містять антиоксидант, у тому числі флавоноїди і дубильні речовини, які запобігають накопиченню шкідливих радикалів та можуть знизити ризик хронічних захворювань.

Огірки містять дві фітонутрієнтні сполуки, що мають протиракові властивості: лігнани та кукурбітацини (гіркота у плодах). Кукурбітацини можуть пригнічувати ріст ракових клітин.

Має протидіабетичну, гіполіпідемічну антиоксидантну активність.

Огірок має кровоспинний, тонізуючий ефект і корисний при гіпердипсії, термоплегії. Має заспокійливу дію на подразнення шкіри .
390 views07:15
Відкрити / Коментувати
2022-07-28 10:30:46
Їстівні квіти

Харчова цінність квіток є достатньою підставою для їх споживання. Їстівні квітки мають протизапальну, антибактеріальну, протигрибкову, антимутагенну, протипухлинну, противірусну атиоксидантну дію.

Вони є відмінним джерелом мінеральних речовин, особливо фосфору та калію, вітамінів, незамінних фітонутрієнтів: каротиноїдів, флавоноїдів, антоціанів та ін.

Основні характеристики оцінки їстівних якостей квітки: привабливість, розмір,форма, колір, смак та аромат.
Їхні кольори зумовлені багатьма сполуками,але найбільш важливими є каротиноїди та флавоноїди. Висока антиоксидантна активність квіток переважно корелює з рівнем флавоноїдів.

Найбільш затребувані квітки троянди, настурції, чорнобривців, календули, лілейника, хризантеми, гібіскуса, бораго, братків, кабачка.

Розвиваймо культуру харчування, у тому числі за рахунок включення до раціону їстівних квііток, оскільки смакові уподобання розробляються в ранньому дитинстві.
380 views07:30
Відкрити / Коментувати
2022-07-24 16:59:24
Ягоди смачні, свіжі та доступні зараз!

Віддавайте перевагу ягодам із меншою калорійною щільністю та більшою біологічною активністю. Чим важче відпрати майку від ягоди, що впала на неї, тим корисніша ця ягода.

Вибирайте яскраві: чорниця, вишня, шовковиця, ірга, ожина, чорноплідна горобина.

Концентрація антоціанів у вишнях в 3-7 разів вища, ніж у черешні. У вишні на 50% більше вітаміну С і в 20 разів більше вітаміну А.

Чорниця - один з найбагатших у світі джерел антоціанів. В неї вище концентрація цианідіну, дельфінідіну, пеонідину та й загалом вище антиоксидантний ефект. Також у чорниці більше, ніж у лохини інших активних сполук, таких як хлорогенова кислота, рутин, ресвератрол, епікатехін тощо.

В порівнянні чорниця-лохина, вишня-черешня перші виграють. Вони дешевші і корисніші.

Користуйтеся сезоном!
А взимку вони теж доступні у замороженому вигляді.
357 views13:59
Відкрити / Коментувати
2022-07-20 20:25:05
Риба з найменшим вмістом ртуті:

Анчоуси
Масляні риби
Соми
Горбиль (Антлантика)
Камбала
Пікша (Антлантика)
Хек
Окунь (океан)
Мінтай
Оселедець
Скумбрія (Північна Антлантика)
Кефаль
Лосось (свіжий, дикий)
Камбала (тихоокеанська)
Кальмари
Тілапія
Форель (прісноводна)

Риба з найвищим вмістом ртуті:

Скумбрія (іспанська затока)
Марлін
Антлантичний великоголів
Сібас (чилійський)
Акула
Риба-меч
Тунець (консервований альбакор, жовтоперий, великоокий, ахі)
372 views17:25
Відкрити / Коментувати
2022-07-17 09:24:43
Риба та морепродукти.

Риба та морепродукти містять безліч необхідних для здоров'я сполук: таурін, астаксантин, селен, цинк, вітамін D, йод, омега-3 жирні кислоти і т.д.

Рибний білок має антигіпертенізивний ефект, стимулює фібриноліз, сприяє зниженню ваги і рівня С-реактивного білка, що покращує чутливість до інсуліну.

Дослідження показують, що морепродукти запобігають розвитку хвороби Альцгеймеру, втрату слуху, підвищує інтелект, зберігають жіноче та чоловіче здоров'я, сприяють зачаттю тощо.

Для досягнення ефекту достатньо помірного додавання до раціону морепродуктів та риби. навіть одна порція риби на тиждень у літньому віці, може віддалити настання деменції та хвороби Альцгеймера, у тому числі генетично детермінованої.
280 views06:24
Відкрити / Коментувати
2022-07-11 18:12:30
Кістковий бульйон, рецепт

Склад
• 4 л води
• 2 кг кісток та хрящів тварин
• 4 ст. л. ложки яблучного оцту
• селера
• морква
• цибуля
• часник
• зелень (кріп, петрушка)
• спеції (лавровий лист, перець, сіль)

Рецепт
• Кладемо кістки і овочі у велику кастрюлю, додаємо спеції,яблучний оцет і воду.
• Доводимо до кипіння, прибираємо пінку і зменшуємо температуру до мінімальної.
• Варимо бульйон 3-24 години, чим довше готувати, тим вища поживна цінність та аромат.
• Охолоджуємо та проціджуємо бульйон.
• Зберігати його можна 5 днів в холодильнику, або 3 місяці в морозильці.
• Додавайте бульйон порційно під час готування страв.
Смачного)
410 views15:12
Відкрити / Коментувати