Сезон горіхів у розпалі.
У ядрах волоського горіха є речовини, які необхідні для життя людини - 30-80% жиру, 10-25% білка і 5-20% вуглеводів.
Особливо раджу звернути увагу на горіхи тим, хто не вживає м’ясо, оскільки білок, який міститься в горіху рівноцінний білку молока і м’яса, але засвоюється набагато легше, завдяки високому вмісту лізину.
Які корисні мікроелементи містяться у волоських горіхах:
— більше 20 вільних незамінних амінокислот, а також вітаміни B1, B2, C, PP, йод, каротин, залізо, ефірне масло, кобальт, дубильні речовини і дуже коштовна фітонцидна речовина - юглон.
Користь для нервової системи та пам‘яті:
- Волоський горіх корисний для нервової системи через багатий вміст фолієвої кислоти і вітамінів групи В. Ці речовини допомагають впоратися зі стресом і депресією, покращують настрій. Завдяки лецитину волоські горіхи зміцнюють пам’ять, знімають нервову напругу і активують роботу мозку, а альфа-лінолева кислота сприяє зниженню ризику виникнення серцево-судинних захворювань і зміцненню кісткової тканини.
Чи справді горіхи дуже калорійні?
Цей горіх - поживний і висококалорійний, містить велику кількість жирів. У 100 г волоських горіхів 654 кКал. Непомірне вживання сприяє ожирінню. Попри свою високу жирність, волоський горіх ефективно знижує рівень холестерину в крові. Калій і магній в складі горіхів знижують ризик інфарктів та інсультів, зміцнюють стінки судин, призводять до норми артеріальний тиск.
закликаю сповна насолодитись сезоном горіхів та додати їх у свій раціон.
