Готовим идеальный стейк из телятины дома
Проблема приготовления стейков в домашних условиях часто стоит перед каждым из нас. Но мало кто знает, что секрет кроется всегда в деталях. Многие говорят, что все дело в самом мясе, с этим я тоже соглашусь. Но сегодня хочу рассказать как приготовить очень сочный и красивый стейк даже из обычной телятины из супермаркета.
Я выбрал обычный кусочек телятины, весом 700 грамм, порезал его на 4 ровных куска. И сразу приступил к приготовлению. Не нужно его мариновать или устраивать дополнительную магию. Просто в сковороду налейте масло, прогрейте, и на большом огне прожарьте с двух сторон каждый стейк ровно по 3 минутки. Далее уберите мясо со сковороды и еще на 6 минут отправьте в духовку на 180 градусов. Теперь выключите духовку, достаньте противень, положите стейк на тарелку и гарнируйте. Я люблю гарнировать немного маринованным синим луком и руколой.
Пробуйте, у вас получится идеальный стейк из телятины
