Нутова імперія: як мета тренд на “альтернативний протеїн” пі | Експонента
Нутова імперія: як мета тренд на “альтернативний протеїн” підкорює світ
Нут – це дійсно корисна рослина. “Турецький горох”, як його ще іноді називають, багатий на білок (20-30% на 100 г), цинк, фолієву кислоту, фосфор, калій, магній, лізин, вітаміни B1 і B6.
За словами дієтологів, нут нормалізує рівень цукру, здатний впливати на зниження рівня холестерину в крові і також позитивно позначається на роботі нервової системі.
Одночасно вирощування нуту – корисне для планети, адже воно не псує екологію, як наприклад м’ясо-молочна індустрія.
В країнах західної цивілізації, які активно намагаються перейти на рейки більш екологічного способу життя, ми спостерігаємо, як дедалі більше бізнесів роблять ставку саме на нут.
Ви могли уявити, що крім хумусу та фалафелю, з нуту можна виробляти піццу, пасту та навіть рис з сиром?
Компанія Banza дійсно перевертає уявлення про нут та його місце в харчовій індустрії. Вони виробляють з “турецького гороху” цілу лінійку продуктів: без швидких вуглеводів, з підвищеним вмістом протеїну та клітковини.
Стартапу вдалося залучити майже $30 млн інвестицій станом на сьогодні. За аналітичними даними VentureSource, компанія має оцінку приблизно в $150 млн.
Сьогодні Banza представлена в 15 000 точок роздрібної торгівлі в США, а її CEO Брайан Рудольф потрапив в американський список Forbes 30 Under 30 в категорії “Їжа та напої”.
Успіхи Banza також підтверджує стабільно зростаючий графік пошукових запитів в Google Trends (див. графік нижче).
Який тренд стоїть за цією історією?
Banza – че частина загальносвітового тренду на збільшення популярності “альтернативного протеїну”.
За даними CB Insights стартапи, які займаються виробництвом штучного м’яса або інших екологічних та етичних продуктів з високим вмістом білку, залучили рекордну кількість інвестицій в 2020 році – $2,53 млрд! Цей показник виріс на 96% в порівнянні з 2019 роком.
Немає сумнівів, що цей ринок точно зростатиме, як в світі, так і в Україні.
Цікаво, що про нут я також писав минулого літа, коли розповідав, що корисні перекуси з цієї культури набирають популярність.
Також, щоб глибше зануритись в цю сферу, раджу почитати мій допис про бум етичних стартапів.
Друзі, що думаєте з приводу цієї теми? Було цікаво?
