Правда о пальмовом масле. Все действительно так плохо? Со | Fake Detox
Правда о пальмовом масле. Все действительно так плохо?
Совсем скоро детей перестанут пугать всякими чудищами, потому что им на смену придет [о ужас] ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО. В социальных сетях и по телевизору пальмовое масло представляют как абсолютное зло для нашего организма. Однако так ли оно опасно на самом деле? Давайте разберемся.
Что такое пальмовое масло?
Это масло, которое изготавливается из плодов масличной пальмы. Основное производство масла сосредоточено в Малайзии и Индонезии. В силу своей цены, оно стало одним из самых распространенных в мире. А в силу своей популярности пальмовое масло стало обладателем мифов, которые вызывают безосновательную панику у людей.
Миф №1. Пальмовое масло вызывает рак, проблемы с сердцем и забивает сосуды.
Увеличить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний могут трансжиры. В пальмовом масле трансжиры НЕ содержатся. В то время как некоторые политики спекулируют на том, чтобы запретить пальмовое масло, гораздо логичнее было бы запретить использование трансжиров.
В пальмовом масле есть насыщенные жиры. Долгое время считалось, что насыщенные жиры такие же вредные, как и трансжиры. Новые данные говорят, что они не повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Миф №2. В западных странах пальмовое масло не употребляют.
Напротив, употребление пальмового масла в Европе растет с каждым годом. А постоянные дискуссии о запрете пальмового масла связаны не с его так называемыми рисками, а с вопросом экологии. Производство пальмового масла вредит биоразнообразию экосистемы.
Миф №3. Пальмовое масло вредит детям.
Борьба за отказ/добавление пальмитиновой кислоты [элемент пальмового масла] в детское питание идет уже долго. На самом же деле, пальмитиновая кислота содержится в грудном молоке, поэтому ее использование в детском питании безопасно. Что касается более старших детей, то тут действует то же правило, что и для взрослых. Питаться нужно сбалансировано. Если вы не даете своему ребенку пальмовое масло литрами (логично, что нет), то вреда оно принести не может.
Если этих фактов недостаточно, вот тут можно найти исчерпывающее исследование.
Миф №4. Пальмовое масло не усваивается.
Как обычно описывают эту легенду. Температура плавления пальмового масла якобы выше температуры тела человека, поэтому в желудке образуется нечто похожее на пластилин. НО разве продукты в желудке плавятся? Нет, они перевариваются с помощью желчи и ферментов поджелудочной железы.
Подводя итог. Пальмовое масло не является таким вредным продуктом, как о нем рассказывают. Не существует исследований подтверждающих реальную угрозу пальмового масла. В большинстве случаев, оно полезнее других масел. НО! Производство пальмового масла в таких больших масштабах наносит вред окружающей среде.
Как мы уже сказали, питаться нужно сбалансировано – это главное правило, которое необходимо запомнить.
