Приготовление: На первый лаваш прямоугольной формы трем сыр на крупной терке. Накрываем вторым пластом лаваша. Шампиньоны режем. Из грудки дераем фарш, я порубила мелко ножом. Обжариваем шампиньоны до готовности. Смешиваем с фаршем и с йогуртом. Эту начинку намазываем на второй пласт лаваша и сворачиваем все это вместе в рулет. Смазываем яйцом и в духовку на 180 градусов на 20-25 минут. Когда рулет подрумянился, вынимаем из духовки, нарезаем и кушаем теплым.
