Ви не повірите, але повірте. Помідор і сир - все, що вам треба | Кулінарна підтримка

Ви не повірите, але повірте. Помідор і сир - все, що вам треба, щоб зробити соковиту індичку. От прям нічого надприродного.

Просто берете філе, просто тоненько його нарізаєте, просто трохи відбиваєте, просто викладаєте на пергамент і зверху просто помідор та тертий сир. 15-20 хвилин при 180 градусах.

Сир - Гранде КОМО. Бо він і є всюди, і твердість така, що буде і скоринка збуджуюча, і трохи ще потягнеться. Зі спецій тільки сіль та перець. Весь смак прокачає той сир.

От просто зробіть, як я кажу, і зрозумійте, що іноді сир може закривати функціонал спецій.

Якщо той сир правильно витриманий (6 місяців, на секундочку), то там спрацьовує все по законах умамі. Тобто відбувається природнє посилення смаку. От так от.

Ви думали, що я вам потрібен, щоб давати щось екстравагантне. Але ні, я вам для того, щоб пояснити: все насправді просто.

А, і тримайте лайфхак, через який люди подумають «ну ні хріна собііі»: якщо ви взяли рівненьний плюс-мінус круглий шматок м’яса, тоненько його нарізали і приготували без клярів-паніровок, то можете казати людям, що то ескалоп.

Цьом.