Моя хата скраю - нічого не знаю. Не кажи гоп, поки не пере | Сомельє в зелених штанях
Моя хата скраю - нічого не знаю.
Не кажи гоп, поки не перескочиш.
Двоє третього не чекають
З самісінького дитинства ми з вами отримуємо вказівки “як треба жити” через напрацьовані століттями вірування наших предків.
Це я про так звану народну мудрість, яка впливає на кожного з нас, про оці всі прислів’я та приказки (які потім в багатьох психоаналітик з голови витягає, бо звідти і не впевненість в собі, і вірування, що “гроші то погано”, і ще купа всього).
Так от, у винному світі також є подібні вірування, “найкраще ігристе в Франції”, “якщо не Шампань то фу”, “свято то Шампанське”, і цих сталих вірувань дуже важко позбутись.
Нещодавно я побачила, як деякі люди переробили старі приказки на новий лад і нові варіанти вийшли такими позитивними і веселими, що просто чудо. Я їх вам у кінці приведу, а поки що хочу розказати про вино, яке постійно страждає через невизнання саме завдяки винним міфам.
Це італійське ігристе, Франчакорта - що виробляється традиційним способом як і Шампанське, але на Півночі Італії, (щоб вам було простіше, виноградники неподалік від Мілану). Взагалі, вино виготовляється з таких самісіньких сортів, таким саме чином, смак має неймовірний, а коштує втричі менше ніж така сама пляшка Шампанського. Шикарно ж!
От в цій пляшці Lo Sparviere Franciacorta Brut з Шардоне, що вирощується на історичних виноградниках в комунах Монтічеллі та Провальо-д'Ізео, а витримка на осаді продовж 30 - 48 місяців (!) проводилася у старому льосі, який датується XVI століттям. А слово Lo Sparviere перекладається як яструб, і саме він намальований на етикетці.
От все в цій пляшці ідеально, а смак то взагалі пісня. Перляж повільний і розмірений, у смаку і ароматі стиглі жовті фрукти, персики, груші, мигдаль, відтінки вершкового масла, кислотність яскрава, але не лячна. Вино щільне та концентроване, кожний ковток рахуйте за 3.
Цьому вино потрібне класне охолодження і гарні келихи і трохи вашого часу - те саме, як для медитації)))))
От п’єш вино і розумієш, що настав час сталі вірування винного світу спростовувати. Я вам пропонує зайнятись тим самим, а ще дізнатись про вина європейських країн з допомогою нашого курсу:
А ще бажаю вам гарних вихідних і хочу порадувати вас новими приказками, які смішні і точно не несуть негативної конотації!
Замість: У тихому омуті чорти водяться
У тихому омуті чорти грають в шахи, обговорюють Канта, все прибрано, тихо грає Радіохед, так гарно, ніби в рай потрапив.
Замість: семеро на одного не чекають
Семеро на одного чекають, турбуються, нічого без нього не починають, а як прийде, то підбадьорюють та заспокоюють.
Замість: У семи няньок дитя без ока
У семи няньок дитя всемеро розумніше красивіше росте не по днях, а по годинах, розвивається швидко, школу-інститут з медаллю скінчило, дисертацію написало, загальну повагу має тепер.
Вино купити можна тут:
https://is.gd/4u3XYx
або пошукати в Сільпо, А ще тому, хто найкраще переробить ті приказки, які в початку тексту вказані, буде від мене маленький сюрприз
