Любі люди, маємо нового винного чемпіона, а вірніше — чемп | Сомельє в зелених штанях
Любі люди, маємо нового винного чемпіона, а вірніше — чемпіонку!
5 вересня Марина Ревкова (ресторан Vino e Cucina, Київ) взяла перше місце у конкурсі «Кращий сомельє України 2020» і здобула кубок винного чемпіона Асоціації сомельє України!
Тільки вдруге в історії цього конкурсу (з 2002 року, востаннє — у 2012 році) цю нагороду здобуває жінка-сомельє.
В Асоціації сомельє України кажуть, що не пригадують більш напруженого і сильного за рівнем конкурсантів фіналу. Тільки уявіть: за перше місце разом з Мариною змагались Богдан Павлюх, який має золотий диплом і сертифікацію Міжнародної асоціації сомельє (ASI) та кращий кавіст України й володар срібного диплома ASI Павло Мнухін. У фінал також вийшов титулований сомельє з Білорусі Ян Безручко, який приїхав в Україну спробувати свої сили.
Як же Марині вдалося перемогти?
Марину називають «сомельє-машиною» і найбільш підготовленою конкурсанткою цього року. Наприклад, їй вдалося вгадати більшість зразків вина й міцних напоїв у сліпій дегустації. «100 зі 100!», — так сказали судді після конкурсу.
Марина зізнається, що для успіху у цьому завданні 1,5 місяці дотримувалась жорсткої дієти й за тиждень до півфіналу їла лише фрукти й овочі без спецій, щоб тримати рецептори чистими. «Це було нелегко», — написала сомельє.
Редакція Сомельє в зелених штанях зустрічалась з Мариною влітку 2021 року. Тоді вона розповіла нам, що народилась у Запоріжжі, все життя мріяла займатись творчістю, але доля випала займатись вином.
Вона цінує магію ресторану, яку зазвичай кличе «аурою», бачить сенс розвивати у людях спочатку жагу до нового, всебічність і допитливість до того, що потрапляє в їх організм. На думку Марини, це стане основою для винної культури у країні.
Тепер Марину Ревкову чекає наступне випробування — 15-19 листопада винна експертка представлятиме Україну на конкурсі «Кращий сомельє Європи й Африки» на Кіпрі.
У майбутньому, вже після конкурсів чемпіонка планує перетворити вино у хобі та бути гостею ресторанів, де доводилось працювати.
Сомельє в зелених штанях вітає Марину з перемогою і бажає нових успіхів!
