​Світлана Цибак не планувала пов'язувати своє життя з вином і | Сомельє в зелених штанях

​Світлана Цибак не планувала пов'язувати своє життя з вином і хотіла бути крутим керівником

Але у 2007 році доля привела її на посаду бренд-менеджера компанії-імпортера вина. «Тоді знань про вино було обмаль, багато речей довелось вивчати самотужки», — згадує Світлана.
У 2012 році вона відвідала дегустацію Євгена Шнейдеріса, засновника винниці «Бейкуш» (м. Очаків, Миколаївська обл.) і його вина її здивували. У них була перспектива!

Зараз Світлана працює комерційним директором винниці «Бейкуш», є членкинею журі «Винного Гіду України». Здобула винну вищу освіту рівня магістр сенсорного аналізу Одеської національної академії харчових технологій.

«Українське вино стало справою мого життя: зараз я підтримую виробників і просуваю їх вина серед споживачів», — розповідає Світлана.

Топ-5 вин і порад від експертки:

По-перше, цікаво було б спробувати українські сорти винограду — Тельті-Курук, Одеський чорний, Сухолиманський, Цитронний Магарача;
Одеський Чорний QVASAR по білій технології від Don Alejandro Winery Олександра Шаповалова (Одеська обл.) — приємно здивував на дегустації;
Тельті-Курук — цікаво порівняти вино з цього сорту винограду з різних теруарів. Наприклад, від «Бейкуш» (Миколаївська обл.) та «Шабо» (Одеська обл.)
Вино з сорту Черсегі від виноробні «Шато Чизай» (м. Берегове, Закарпатська обл.) — цікавий сорт і круте вино;
Арбіна від «Бейкуш» — витриманий у дубі оранж, незвичайне і надзвичайне вино.

Сомельє в зелених штанях дякує Світлані за безцінні поради й зиче усім нам, любі люди, якомога більше винних цікавинок цієї осені