Важлива мить освідчення — до нестями захоплюємося сортом Ша | Сомельє в зелених штанях
Важлива мить освідчення — до нестями захоплюємося сортом Шардоне
Бо це сорт-пластилін, з нього роблять вино безлічі стилів — від пронизливих Шаблі до концентрованих вин-тістечок з витримкою у бочці. Диво, а не сорт!
22 вересня журі Kyiv Wine Cup дегустуватиме 8 зразків Шардоне різних стилів
у категорії $20 за пляшку. Дегустація «сліпа», щоб вибір був чесним й неупередженим.
Розгадувати наосліп вино, це як бути «винним Еркюлем Пуаро». Цікаво!
Щоб взяти участь у дегустаціїі, зареєструйтесь, будь ласка, за номером 0662941099 (Tanya Olevska).
Вартість — 900 грн.
Дегустацію веде запрошений гість-сомельє, страви до вина готує шеф Глек • ресторан сучасної київської кухні (окреме меню дегустації).
Чим цікавий сорт Шардоне:
Шардоне революціонер — сорт став героєм дегустації «Суд Парижа» 1976 року,
коли вино з США перемогли вина Франції та дали поштовх явищу вин Нового Світу;
Шардоне аристократ — лоза родом з Бургундії, її «батьком» вважається Піно нуар,
сорт входить до класичної суміші шампанського;
Шардоне мандрівник — у 1980-ті світом прокотилась хвиля «шардонізації», вино з сорту робили у США, Чилі, Австралії чи Південній Африці тощо. З ним працюють по всьому світу й зараз;
Шардоне, як Drama queen — у 2000-х сорт пережив опалу під гаслом
ABC (Anything but Chardonnay) «Все, що завгодно, тільки не Шардоне», про нього казали «Це вино невдахи Бріджит Джонс, нізащо!», але вже у 2010-х Шардоне відродив довіру питців;
Шардоне має нейтральний характер і добре передає стиль конкретного регіону/винороба:
у прохолодних регіонах він сорт дає аромати яблука й цитрусових
у спекотних — персиків, ананаса й маракуї
якщо в ароматі є вершкове масло, ваніль й горіхи — Шардоне було у дубовій бочці. Ну хіба не диво!
До зустрічі за келихом Шардоне на Kyiv Wine Cup
Деталі події:
22.09.2021 / 19:30 / Київ
Р-н «Глек» (вул. В.Житомирська, 6)
Kyiv Wine Cup
