𝙷𝚎𝚊𝚕𝚝𝚑𝚢 𝚋𝚕𝚘𝚐 🥥

2021-05-01 10:14:37 Для приготовления одного кулича 11x12 см понадобится:
3 спелых банана;
3 яйца;
115 г миндального урбеча;
55 г кокосовой муки;
40 г кокосового сахара (по вкусу и желанию);
1 ч.л. ванильного экстракта;
1 ч. л. соды;
щепотка соли;
грецкий орех по желанию для украшения.

Приготовление:
Бананы пюрировать с помощью вилки или блендера, добавить яйца, перемешать. Добавить кокосовый сахар (если любите сладкий кулич), щепотку соли, миндальный урбеч, ванильный экстракт и все тщательно перемешать. Добавить кокосовую муку, соду, перемешать и оставить постоять на 3-5 минут. Выложить тесто в форму для кулича, сверху можно посыпать рубленым грецким орехом. Выпекать при 180 градусах в течение ~45-50 минут (ориентируемся на свою духовку). Готовый кулич также можно посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2021-05-01 10:13:02 3. На бананах: Відкрити / Коментувати

2021-05-01 10:12:38 ⠀
Вам понадобится:
3 апельсина
200 г. миндальной муки
200г безглютеновой муки
230 мл растительного молока (кокосовое или миндальное)
90 мл кокосового масла
4-5 столовых ложек сиропа топинамбура
⠀
Готовим две мисочки, в одной будем смешивать сухие ингредиенты, в другой - жидкие.
⠀
Начинаем с жидких:
90 мл апельсинового сока (выжать из апельсинов)+90 мл растопленного кокосового масла+230 мл теплого растительного молока+сироп топинамбура. Все перемешать.
⠀
В другой мисочке смешиваем: миндальную муку, безглютеновую муку (можно от фирмы Granec), 1/2 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, можно добавить корицу или ваниль, далее натереть цедру апельсина.
⠀
Аккуратно смешать жидкую и сухую части, замесить тесто. Добавить изюм.
Выпекать в бумажных формах для кулича 40-45 минут при температуре 180 градусов.
В качестве глазури можно полить кокосовым или ореховым урбечем украсить сублимированной малиной и орешками. Відкрити / Коментувати

2021-05-01 10:10:48 Лёгкий кулич на йогурте!
⠀
На 100 г: 215 ккал
БЖУ:7/6/31

Ингредиенты:
Для кулича:
80 г рисовой муки
40 гц/з пшеничной муки
2 яйца
15 г сливочного масла
150 г натурального густого йогурта
70 г изюма
1 ч.л. разрыхлителя без горки
Апельсиновая/лимонная цедра - 1/2 ч.л.
Ваниль
⠀
Для крема:
60 г натурального густого йогурта
Кондитерская посыпка
⠀
Способ приготовления:
1. В миске смешать яйца с йогуртом и растопленным маслом.
2. Добавить два вида муки, разрыхлитель, цедру, ваниль и изюм. Перемешать. Выложить в форму для кулича, смазанную маслом. У меня диаметром 10 см.
3.Выпекать на 180°С - 25 минут. Дать полностью остыть. Нанести йогурт на остывший куличи посыпать кондитерской посыпкой. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Автор: @kiwihealthy Відкрити / Коментувати

2021-05-01 10:08:31 ПП кулич
⠀
КБЖУ на 100 г (без украшения)
210/8/7,22/28
⠀
Ингредиенты (на 1 кулич, диаметр 9 см):
Яйца 2 шт.
Йогурт греческий 200 г
Кефир 50 г
Мука рисовая ц/з 120 г
Масло сливочное 10 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Клюква сушеная 30 г
Орехи 20 г
Ванилин по вкусу
Подсластитель (у меня PrebioSweet Fitness) 5 мерн.л.
⠀
Приготовление:
Соединяем яйца с подсластителем и взбиваем миксером до пышности.
Добавляем греческий йогурт, кефир, растопленное сливочное масло и еще раз взбиваем.
Смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин, просеиваем к жидким ингредиентам и взбиваем.
Орехи промываем, просушиваем и мелко нарезаем, а клюкву заливаем горячей водой на 15 минут, затем сливаем воду и просушиваем.
Добавляем в тесто орехи и сухофрукты, перемешиваем и перекладываем в формочку для кулича.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40 минут.
Даем куличу полностью остыть, снимаем форму, украшаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!
⠀
По поводу украшения, его можно сделать на свой вкус. Я сделала крем-глазурь - смешала и проварила до загустения:
Молоко 100 г
Крахмал кукурузный 1 ч.л. горкой
Подсластитель 1,5 мерн.л.
И украсила кулич измельченными орехами, звездочками бадьяна, гвоздикой и сушеным апельсином. Відкрити / Коментувати

2021-05-01 10:08:30 Відкрити / Коментувати

2021-05-01 10:06:56 2. На йогурте/молоке: Відкрити / Коментувати

2021-05-01 10:05:56 Творожный кулич! Подходит для ПП.
⠀
КБЖУ на 100гр: 184/13/3/25 (без глазури и посыпки)
⠀

Ингредиенты на 1 кулич (диаметр формы 12см)

2 яйца
50 мл кефира 1%
200 гр 5% творога (можно взбить блендером, для однородной массы)
90 гр рисовой муки
1чл с горкой разрыхлителя (4гр) или 1/2 чл соды
45 гр изюма
30 гр цукатов
подсластитель по вкусу ( у меня сахар 75 гр)
⠀
Для глазури:
У меня мягкий творожок
⠀
Приготовление:
⠀
Отделяем белки от желтков. Вбиваем белки до крепкой пены с сахаром или сахарозаменителем, если пп вариант.
Изюм заливаем горячей водой (я не добавляю, у Ратмира аллергия).
А в другой чаше смешиваем остальные ингредиенты для теста. Добавляем изюм и белок. Осторожно перемешиваем снизу вверх.
Выкладываем тесто в форму.

Ставим в разогретую духовку при Температуре 180 градусов примерно от 40 мин до 1 часа. Зависит от размеров куличей и духовки.

Важно. Первые 40 минут не открывать дверцу, чтоб куличи не опали. Желательно остужать их в выключенной духовке.
⠀
Готовый кулич ОСТУДИТЬ, вынуть из формы. Украсить творогом, как я, или глазурью и посыпкой.
Храним в холодильнике.
Готовим за день не более.
Приятного аппетита!

Автор @mom_vikusik Відкрити / Коментувати

2021-05-01 10:05:54 Відкрити / Коментувати