​​ Глутамат натрію. Що це таке і де його їдять? Глутамат (Е62 | Healthy schools: для здорових дітей

​​ Глутамат натрію. Що це таке і де його їдять?

Глутамат (Е621) — це сіль глутамінової кислоти, яка буває натуральною та штучною. Саме останню використовують в якості харчової добавки, щоб надати продуктам більш виражений смак.

Основна шкода від нього в тому, що рецептори дітей звикають до "підсиленого смаку" страви, і погано відчувають смак справжньої, здорової їжі. Як наслідок, вони радше оберуть ковбасу та сосиски ніж курятину

Детальніше про глутамат та його вплив, можете дізнатись тут


Аліса Лифар – нутриціолог, фуд-коуч

А ви помічали глутамат на етикетках продуктів з вашого холодильника? Пишіть в коментарях