ЧЕХІЯ Чи знаєте ви що таке утопенці?
Utopenec, що означає – утопленик, не що інше, як сардельки з цибулею, мариновані в кисло-солодкому розсолі. Це дуже популярна холодна чеська закуска, яку можна зустріти в будь-якому барі в Чехії
Деякі інгредієнти та спеції злегка відрізняються, проте основа основ залишається без змін - якісні сардельки та цибуля.
Винахідником «утопенців» імовірно є мельник та власник пивного ресторану пан Шаманек із Бероуна.
Кажуть, він думав про те, як зберегти сардельки свіжими без холодильника, щоб гості могли насолоджуватись ними навіть через місяць після виробництва без ризику отруїтися.
Звідси й виникла ідея замаринувати їх. А назва — знову ж таки, за легендою — походить через те що пан Шаманек сам потонув, намагаючись полагодити колесо млина.
Але, можливо, це через те, що сардельки втоплені в розсолі.
Чехи вже понад сто років із задоволенням з'їдають їх під кухоль холодного пива.
https://t.me/ua_in_cz/1719
Чехія
