Українські кухарі спробували приготувати страви нового шкільно | Хмарочос - архітектура | урбаністика | транспорт | екологія | політика

Українські кухарі спробували приготувати страви нового шкільного меню — й лишилися розчаровані

Кухарі та гастроексперти розкритикували нове шкільне меню, презентоване 24 травня Міністерством охорони здоров’я. Його розробляли за участі відомого шеф-кухаря Євгена Клопотенка, який був одним з ініціаторів реформи шкільного харчування. Про це повідомляє PostEat.

Київський кухар-технолог Тарас Пастушенко, який має досвід роботи шефом та технологом громадського харчування в Європі та США, дослідив технологічні картки нового шкільного меню та назвав їх «беззмістовними і нікчемними». Він склав список численних зауважень до рецептур.

Читайте далі

https://hmarochos.kiev.ua/2021/06/15/ukrayinski-kuhari-sprobuvaly-prygotuvaty-stravy-z-novogo-shkilnogo-menyu-j-lyshylysya-rozcharovani/