М’ЯСО ПІД ШУБКОЮ Інгредієнти:
Філе куряче (або нежирна свинина чи інше м’ясо) – 600 г.
Цибуля – 2 шт.
Картопля – 300 г.
Томатна паста – 3 ст. л.
Часник – 2-3 зубці.
Сметана (10%) – 200 г.
Сіль, перець – за смаком.
⠀
Приготування:
М’ясо відбиваємо з обох боків, солимо, перчимо, додаємо часник.
Викладаємо м’ясо на форму (вкриту пергаментом), намащуємо томатною пастою, зверху рівномірно розподіляємо подрібнену цибулю.
Викладаємо частину сметани рівномірним шаром.
Картоплю подрібнюємо на тертці, зціджуємо сік, солимо, перчимо, викладаємо на м'ясо.
Для хрусткої скоринки - змащуємо картоплю сметаною.
Відправляємо в духовку на 50 хвилин, температура – 190 градусів.
⠀
Домашній Шеф-повар
