Квашена капуста з медом Капуста виходить неймовірно хрустка, така смачна!
І робити дуже просто!
Сподіваюсь, рецепт вам теж сподобається і спробуєте приготувати)
Спочатку варимо розсол:
На 1 л води - 1,5 ст.л солі
Довести до кипіння і охолодити до теплого
Додати 1,5 ст.л меду і розвішати, щоб розчинився.
Залишити, щоб повністю встиг.
Капусту нашинкувати. За бажанням, додати моркви.
Плотно утрамбувати в той посуд, в якому ви квасите. В мене банки.
До речі, на 2 банки 3 л і 1,5 л в мене пішла подвійна порція розсолу)
Залити розсолом, прикрити і залишити на столі на 1,5-2,5 дня.
В залежності від температуру на вашій кухні! Чим тепліше, тим швидше кваситься капуста. Тому, через добу пробуйте!
І обов’язково випускайте гази, які утворюються, за допомогою палочки для суши або т.п (тільки не металевим предметом)
Готову капусту обов’язково поставити в холодильник.
Домашній Шеф-повар
