#СніданокГотовий в Києві. Bakehouse на Подолі. Заклад знаход | ⚫️kava.ist

#СніданокГотовий в Києві.

Bakehouse на Подолі.

Заклад знаходиться осторонь транспортних та житлових комплексів, але знайти його легко. Він є єдиною помітною спорудою біля дороги. Ми були впевнені, що в вихідний день близько 12 години там буде місце для нашого сніданку. Ми навіть не цікавились можливістю забронювати стіл, але відчинивши двері, ми виявили повний аншлаг.
Одразу звернули увагу на кількість великих круглих столів, які розраховані на великі компанії, але тільки один з них мав повну посадку. За іншими сиділо 1-2 людини. Невеликих столів, розрахованих на двох було на 2-3 більше, але вони були всі зайняті. Довелося почекати на вході, доки не звільниться столик. Але нас здивувало те, що офіціанти, не поспішали прибирати ті, які звільнились. Почуваєш себе дещо некомфортно дивлячись на звільнившийся стіл і відчуваючи подих в потилицю тих, хто стоїть в черзі за тобою. Це вимусило нас сісти за неприбраний столик, але офіціанти ігнорували нас. Після нашого прохання, прибрали посуд, після повторного - протерли стіл.
У закладі замовлення оформляється за стійкою, а кава забирається самостійно, тому прибирання столів це єдина функція офіціантів відразу після подачі страв.
Каву приготували швидко. Фільтр мав насичений фруктовий смак - вразив, а от капучино мав присмак зеленої трави - розчарував.
Поки чекали страви спостерігали за роботою бариста. вони дуже спритно готували замовлення і голосно промовляли назви готових напоїв. І тут до нас прилетіло - "Американо з молоком". Ми звернули ще раз увагу на меню - американо не має. Але це не завадило бариста задовільнити смак гостя.
Страви подали з помітним інтервалом. Спочатку був Подільский сніданок, через декілька хвилин - шакшука. В таких ситуаціях мені завжди ніяково - їсти не зручно в присутності того, хто ще без страви. І сидимо ми такі вдвох і чєкамо на шакшуку поки остигають мої деруни та яйце пашот.
Наше очікування не зіпсувало задоволення від страв.
Подільский сніданок вразив своєю привабливою подачею різноманітністю: деруни, лосось, яйце пашот мікс зелених бобів, капусти броколі та стручкової фасолі, авокадо з кунжутом, тости, листя салату, мікрозелень та соус. Я була впевнена, що не доїм страву, але її смак та гармонічне поєднання продуктів зробили свою страву - я залишилась ситою але без відчуття тяжкості.
Шакшука здалась нам оригінальною, було враження що в її основі також яйця пашот. Класичні овочі, що зазвичай додають до шакшуки, мали вигляд томатної пасти. До страви були додані трави, в тому числі кинза, що є рідкістю для закладів і приємною несподіванкою для нас.
Равлик з родзинками та кремом - це окремий вид задоволення, який ми отримали. Пухке тісто, ніжний крем та гігантські родзинки.
Хочеться окремо відмітити хлібні вироби в Bakehouse. Вони мають цінник вище середнього, але якість йому відповідає. Вразившись смаком равлика, я взяла додому хліб та круасани і вже наступного дня пожалкувала, що моя покупка була такою скромною.
Атмосфера закладу нас трохи розчарувала роботою офіціантів та не досить органічним розташуванням місць для гостей. Хоча персонал на касі та за баром був дуже привітним та уважним.
До речі, людям з обмеженнями буде комфортно потрапити до закладу, він не має сходинок. В середині достатньо просторо, а от розрахунок здійснити буде непросто - стійка знаходиться високовато.
Незважаючи на наші зауваження, ми рекомендуємо навідатись до Bakehouse аби насолодитись смаком страв та випічки і випити американо).