Якщо вам теж гріє душу думка про відродження української кухні, то візьміть і приготуйте
сухе варення з вишніБо, по-перше, я вже розповідав вам, що українська вишня — це унікальний продукт
А, по-друге, київське сухе варення — це несправедливо забута класика
І щоб його повернути — треба всього один магічний трюк на вашій кухні
Візьміть 500 г без кісточки, покладіть в каструлю, додайте 250 г цукру та варіть 30 хвилин
Процідіть, охолодіть, а потім запаніруйте вишню в 200 г цукру, змішаного з 20 г кориці (в мене кориця від TM Varto, придбати можна у VARUS, бо вона ароматна і прямо топчик)
Викладіть вишні на деко, застелене пергаментом і поставте в духовку на 6-7 годин при температурі 50-60 градусів
Тепер лишилося тільки зачекати моменту, коли можна буде покласти солодку вишеньку до рота та отримати новий (старий забутий) досвід
Або просто переходьте і дивіться відео-рецепт
так у вас буде відчуття наче ми з вами готуємо разом, цьом
