Імбирне печиво. РецептГотувала цю смакоту у відео, присвяченому читанню «Різдва з червоним кардиналом». І раз вже відгук на книгу є тут, то чому б не залишити й рецепт печива. Раптом когось надихну.
Інгредієнти:
Борошно — 250 г
Масло вершкове (мʼяке) — 100 г
Цукор — 100 г
Яйце — 1 шт
Мед (рідкий) — 1 ст.л.
Сода/розпушувач — 0,5 ч.л.
Дрібка солі
Какао — 1 ч.л.
Імбир мелений — 1,5 ч.л.
Кориця мелена — 1 ч.л.
Інші прянощі на ваш смак. В мене був мускатний горіх, ванільний цукор та лимонна цедра.
Зʼєднуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач (чи соду), какао й усі прянощі. Ретельно перемішуємо.
Окремо збиваємо міксером мʼяке масло з цукром. Опісля додаємо яйце та мед, знов гарно перемішуємо.
Обʼєднуємо масляну масу з сухими інгредієнтами й замішуємо тісто. Після залишаємо на годину в холодильнику.
(Тісто, як нагріється, стає досить липким, тож запасіться борошном для столу та качалки)
Для хрусткого печива розкатуємо тісто тоненько, десь 1-2 мм товщиною. Ми любимо, щоб воно виходило більш мʼяким, тому роблю товщиною десь 5-6 мм.
Відправляємо в духовку на 7-10 хвилин за температури 180°С.
Смачного!
