La-Torta🧁Все для кондитерів

2021-07-19 19:30:00 ​​Рецепт, на який багато з вас так довго чекали. Класичний тірамісу, який подумки перенесе вас у колоритну Італію.
⠀
Інгредієнти:
500 г вершкового сиру маскарпоне;
4 яйця;
5 ст.л. цукрової пудри;
300 мл холодного міцного еспресо;
1 стакан солодкого вина Marsala або 3-4 ст.л. якісного коньяку 1 ч.л. мигдальної есенції;
200 г готових савоярді;
Гіркий какао-порошок для посипання або гіркий чорний шоколад.
⠀
Процес приготування:
⠀
1. Збити білки в дуже міцну піну. Для більшої міцності піни бажано в кінці збивання додати трохи цукрової пудри. Від щільності збитих білків буде залежати розтечеться крем чи ні.
⠀
2. Жовтки розтерти до білого кольору з цукровою пудрою.
Додати маскарпоне і добре розмішати (зручніше великою виделкою).
⠀
3. Білки ложками додавати в крем і обережно перемішувати.
⠀
4. Холодний еспресо змішати з aлкоголем. Кожне печиво занурити на 5 секунд в кавову суміш і покласти в форму.
⠀
5. На савоярді викласти половину крему. Зверху покласти другий шар печива, просоченого кавою.
На них викласти крем.
⠀
6. Якщо хочеться, щоб особливо вишукано виглядав десерт, поверхню прикрашаю кремом із кондитерського мішечка простими маленькими конусами щільно один до одного. Насадка-зірочка. Тоді посипати какао-порошком.
Поставити тірамісу на 5-6 годин в холодильник.
⠀
Смачного!
⠀
А ви вже пробували готувати тірамісу? Відкрити / Коментувати

2021-07-15 19:15:00 Справжня райська насолода!

Пропонуємо не гаяти час та разом з нами приготувати чізкейк “Raffaello”. Рецепт вже є на нашому каналі.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-07-12 19:30:00 ​​Кондитерські фанати та всі любителі чогось незвичайного та оригінального, у нас є те, що вам точно сподобається.
⠀
Спрей-фарба у різних відтінках.
⠀
Створюйте за допомогою неї чудові ефекти блиску, надаючи виробам святковий вигляд.
⠀
Спрей-фарбою можна прикрашати печива, торти, шоколад, кекси та інші кондитерські вироби.
⠀
Принцип роботи зі спрей-фарбою дуже простий - досить бризнути на потрібний вибір і кондитерський шедевр буде довершеним.
⠀
Ціна: 140 грн (золотий, перлинний, срібний).
⠀
Для замовлення переходьте за посиланням нижче
⠀
Або завітайте до нас за адресами:
Одеса, вул. Катерининська, 81 (перехрестя Великої Арнаутської)
Харків, пр-т Гагаріна 26, літ. А-1
Львів, вул. Городоцька 43
Київ, вул. Антоновича, 157
(M)Либідська
м. Миколаїв, пр-т Центральний, 171 Відкрити / Коментувати

2021-07-08 19:30:01 ​​Дитячі торти - це завжди виклик, але з кожною такою роботою зростає майстерність кондитера.

Який з цих двох варіантів вам подобається більше? Голосуємо Відкрити / Коментувати

2021-07-05 20:26:01 Сьогодні ми вирішили поділитися з вами відео з рецептом та процесом приготування легендарного торта «Естерхазі»!

Приготуйтеся отримувати безліч компліментів від усіх хто спробує ваш торт, приготований за цим рецептом. Відкрити / Коментувати

2021-07-02 19:30:00 ​​Улюбленець всіх кондитерів по всьому світу - бельгійський шоколад Callebaut.
⠀
Працювати з ним - це справжня насолода, а результат - це дійсно витвір мистецтва.
⠀
Шоколад білий Barry Callebaut 30,4% – високоякісний бельгійський карамельний шоколад, створений з карамелізованого цукру і карамелізованого молока.
 
Gold володіє легким солодким ароматом і насиченим, але при цьому збалансованим шоколадним карамельним смаком з багатими нотками іриски, вершкового масла, вершків і чудової дрібки солі.
 
Ціна: 290 грн (400 г).
⠀
Для замовлення переходьте за посилання нижче.
⠀
Або завітайте до нас за адресами:
Одеса, вул. Катерининська, 81 (перехрестя Великої Арнаутської)
Харків, пр-т Гагаріна 26, літ. А-1
Львів, вул. Городоцька 43
Київ, вул. Антоновича, 157
(M)Либідська
м. Миколаїв, пр-т Центральний, 171 Відкрити / Коментувати

2021-06-30 20:47:06 ​​​​Продовжуємо вас надихати!

Сьогодні хочемо поділитися з вами цікавою ідеєю оформлення торту.

Вам подобається? Нам дуже - виглядає стильно та ніжно. Відкрити / Коментувати

2021-06-24 19:45:00 Такі ж сонячні та яскраві як літо!

Готові приготувати разом з нами лимонні капкейки?

Рецепт вже опубліковано на нашому YouTube каналі. Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-06-21 19:30:00 ​​Барвники - це те, без чого не уявляють свого професійного життя кондитери!
⠀
Тому вони повинні бути якісні, насичені та безпечні.
⠀
Одна з переваг барвників Top Decor - це базова палітра кольорів, які добре поєднуються між собою. А також:
⠀
Гелева текстура дозволяє витрачати барвник більш економно, досягаючи при цьому насиченого і стійкого кольору.
Барвник не впливає на смакові якості кондитерського виробу і зберігає консистенцію готового продукту.
Фарба легко змивається з рук і робочої поверхні.
⠀
Ціна: 90 грн.
⠀
Для замовлення переходьте за посилання нижче.
⠀
Або завітайте до нас за адресами:
Одеса, вул. Катерининська, 81 (перехрестя Великої Арнаутської)
Харків, пр-т Гагаріна 26, літ. А-1
Львів, вул. Городоцька 43
Київ, вул. Антоновича, 157
(M)Либідська
м. Миколаїв, пр-т Центральний, 171 Відкрити / Коментувати

2021-06-17 19:30:01 ​​Один з найпопулярніших тортів за останній час - Oreo Cake!

І ми просто не могли не поділитися з вами варіантом його оформлення.

Як вам така ідея? Відкрити / Коментувати