​​Новий подкаст #ПОСТГРУШЕВСЬКИЙ - це більше години розмов про | Legio Historica

​​Новий подкаст #ПОСТГРУШЕВСЬКИЙ - це більше години розмов про дослідження історії гастрономії в Україні!

Бурхливий розвиток цього напрямку та його адепти, до яких наша наукова спільнота досі ставиться зверхньо. Ресторани, що готують справді автентичні українські страви, чому не існує кухні "справжніх українців" та яке місце у національній гастрономії має займати культура приготування їжі інших етносів, що століттями проживали на території нашої держави. Про усе це Євгеній Шатілов і Павло Корцуб спілкувались з Олена Брайченко, кандидаткою історичних наук, дослідницею історії гастрономії та засновницею проєкту Їжакультура. Нещодавно вийшла книга "Україна: їжа та історія" - оригінальне видання з кулінарної дипломатії, яке, цілком імовірно, змістить акценти у ставленні до гастрономічної спадщини (його ми теж обговорили наприкінці).

ПОСТГРУШЕВСЬКИЙ - подкаст про українську історію, яка досі не залишає нас у спокої!

Слухайте на платформах:
YouTube


Apple Podcasts https://cutt.ly/5xLbhGM
Google Podcasts https://cutt.ly/mxLbWFW
Anchor https://anchor.fm/legiohistorica
Breaker https://www.breaker.audio/postgrushievskii
Pocket Casts https://pca.st/f5ai1wmo
RadioPublic https://radiopublic.com/-6LkYkv
Spotify https://cutt.ly/mxLbKs8

І не забувайте про фідбек!

P.S. Підписуйтесь на затишний телеграм «Їжакультура» - https://t.me/yizhakultura!