​ Морковный рулет с сырной начинкой Ингредиенты: - морковь | LOW CARB ZONE - рецепты без сахара, без глютена, низкоуглеводная диета

​ Морковный рулет с сырной начинкой

Ингредиенты:
- морковь 500 г
- яйцо 3 шт
- рикотта 200 г
- творог 200 г
- чеснок 2 зубчика
- укроп 20 г
- помидор 1 шт
- разрыхлитель 1 ч л
- растительное масло 1 ст л
- соль, специи по вкусу

Приготовление:
1. Морковь помыть и отварить 20 мин.
2. Вареную морковь натереть на самой мелкой терке или измельчить блендером.
3. В морковное пюре добавить желтки и премешать.
4. Белки взбить до устойчивых пиков и добавить к морковному пюре.
5. Добавить специи, посолить и добавить разрыхлитель. Перемешать складывающими движениями сверху вниз.
6. Противень застилить пергаментом и можно смазать его растительным маслом.
7. Распределить по противню равномерно морковное тесто и выпекать вдуховке 180 С 20 мин.
8. Приготовить начинку: помидор нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить, укроп мелко порубить.
9. Соединить творог и рикотту, добавить помидор, чеснок, укроп, соль, специи — перемешать, поставить в холодильник.
10. Готовый корж достать из духовки, снять бумагу и скатать в рулет, поместив в чистое полотенце. Дать остыть.
11. Через час раскрыть корж, распределить по нему начинку и скатать рулет с начинкой.
12. Завернуть в пищевую пленку и постаивть в холодильник на 1 ч.

Приятного аппетита!
#рулет #морковь #сыр #безсахара #безглютена #вдуховке