МУКА из… зеленых бананов Казалось бы, мы уже видели все, | BLOG NATUR Айхерб 🇺🇦
МУКА из… зеленых бананов
Казалось бы, мы уже видели все, но производители продолжают нас удивлять.
Главная фишка банановой муки в том, что она является источником клетчатки и резистентного крахмала. Такой вид крахмала (в отличие от привычного) не вызывает резких скачков сахара в крови и даже способствует профилактике рака кишечника.
Мука из зеленых бананов подходит для безглютеновой диеты. Ее можно считать низкокалорийной и включать в рацион при похудении! Большинство углеводов приходится именно на клетчатку, а резистентный крахмал придает чувство долгого насыщения.
Мука из зеленых бананов хорошо впитывает воду и скрепляет консистенцию, поэтому позволяет обходиться без добавления яиц!
Подходит для приготовления совершенно разных блюд: сладких и не сладких, добавляйте ее в любимую подливку или соус для уплотнения и придания новых оттенков вкуса. Добавляйте в коктейли или смузи для дополнительного резистентного крахмала.
Вкуснейшая альтернатива зерновой муке.
ЛУЧШАЯ БАНАНОВАЯ МУКА НА iHERB :
Банановая мука Let's Do Organic
Органическая банановая мука, MRM
Рецепт 1. Лимонные оладушки
Очень сытное блюдо как на завтрак, так и в качестве плотного перекуса.
Ингредиенты на одну порцию (4 шт) :
Банановая мука — 3 ст л (с горкой)
Цельнозерновая пшеничная, рисовая или овсяная мука — 3 ст л (с горкой)
Соль — 0,5 ч л
Любимые специи — по 0,5 ч л (подойдёт кориандр, копченая паприка, карри, свежемолотый перец, по желанию)
Разрыхлитель — 1 ч л
Цедра лимона или половина свежего лимона
Оливковое или растопленное сливочное / Кокосовое масло — 2 ст л
Вода или растительное молоко — 100-120 мл
Приготовление:
Смешиваем в миске все сухие ингредиенты, добавляем масло и жидкость, перемешиваем (тесто для оладий должно быть густое — если нужно, добавьте ещё немного муки или воды.)
Жарим оладушки на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяности, подаём вместе с овощами, сыром или хумусом.
Рецепт 2. Пряный соус
Поскольку консистенция банановой муки крахмалистая, то для любых соусов она подходит идеально. Немного фантазии, пряностей на кухне — и вуаля!
Ингредиенты:
Банановая мука - 2 ст л
Оливковое или кунжутное масло - 2 ст л
Сок половины лимона
Вода — 2-3 ст л
Щепотка соли
Любимые специи — по 0,5 ч л (подойдёт копченая паприка, кориандр, сушеный чеснок, имбирь)
Горчица или чили-соус — 1 ч л
По желанию: 1 ст л соевого соуса или несколько оливок
Для розового цвета, по желанию: кусочек свежей свеклы
Приготовление:
Складываем все ингредиенты в блендер и измельчаем до однородности (если блендера нет, тщательно смешайте все кроме свеклы в миске, а свеклу можно натереть на мелкой тёрке).
Пробуем на соль и специи, при необходимости добавляем ещё немного; подаём со свежими овощами и хлебцами.
Готовьте с удовольствием, изобретайте новые рецепты с банановой мукой и делитесь с нами в НАШЕМ ЧАТЕ БОЛТАЛКА
НА ВСЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ СКИДКА -25% с кодом CBY1100
ОКОНЧАНИЕ 26 апреля в 22:00
ХОРОШИХ ПОКУПОК
