Перші рецепти глінтвейну були відомі в Стародавньому Римі Перші рецепти напою, близького до глінтвейну, були відомі
в Стародавньому Римі.
Тоді вино змішували з прянощами, але не нагрівали. Саме
гаряче вино з'явилося в часи середньовіччя в країнах Північної Європи, Британії та Скандинавії. Напій виготовляли
на основі бордо або іншого червоного вина й надавали присмаку за допомогою трави калган. Традиційно вживається в
Австрії, Німеччині, Великій Британії й скандинавських країнах на різдвяних базарах і святах, що проводяться просто неба, особливо у Різдвяний час, для зігрівання.
