20000 устриць повернули в лиман Шотландії, щоб очистити воду | OKWINE - мережа виномаркетів

20000 устриць повернули в лиман Шотландії, щоб очистити воду

Виробник шотландського односолодового віскі Glenmorangie допоміг повернути близько 20 тисяч устриць на рифи лиману Дорнох у Шотландії, де вони вимерли понад 100 років тому через надмірний вилов. Це спільна ініціатива Glenmorangie та вчених університету Геріот-Ватт, а також частина стратегії Glenmorangie з підвищення якості води біля дистилерії у Тейні, неподалік лиману. Науковці дослідили, що устриці можуть очищувати воду: одна устриця зможе очищувати до 200 літрів води на день.