​​ Літо впевнено йде до нас, і усі матусі знають, що це найспр | ОН Клінік Діти

​​ Літо впевнено йде до нас, і усі матусі знають, що це найсприятливіший час для зміцнення імунітету малюка. Адже саме влітку вдосталь фруктів та овочів !
⠀
І тут на поле виходять нітрати...
⠀
Нітрати - це солі азотної кислоти, які є в усіх овочах та фруктах. Вони необхідні їм для росту.
⠀
При надходженні в організм нітрати перетворюються в нітрити. Ці самі нітрити вступають в реакцію з гемоглобіном, утворюючи метгемоглобін, що погіршує постачання кисню до організму. Гемоглобін немовлят більш схильний до впливу нітратів і загрожує гастроентерологічними інфекціями.
⠀
Найбільша кількість нітратів накопичується в овочах і фруктах, вирощених в тепличних умовах.
⠀
Ловіть список продуктів, що містять велику кількість нітратів
⠀
качан та верхні листки білокачанної капусти
шкірка картоплі
шкірка кабачків
серцевина моркви
шкірка огірків
стеблі петрушки та кропу
листя і хвостики буряку
шкірка яблук та персиків
шкірка кавуна та дині
виноград
⠀
Щоб захистити себе і дитину, треба дуже уважно ставитися до вибору продуктів.
ніколи не вводьте в раціон малюка і в свій раціон несезонні овочі та фрукти;
овочі та фрукти, куплені на ринку або в супермаркеті, необхідно вимочувати в холодній воді, періодично міняючи воду;
не давайте дині та кавуни малюкам і не вживайте їх при вагітності й під час годування;
при варці або тушкуванні овочів не накривайте каструлю кришкою.