​​Турбота — це розказати батькам про альтернативні методи збер | Центр громадського здоров’я України

​​Турбота — це розказати батькам про альтернативні методи зберігання ягід та фруктів на зиму

Варення та джеми — це смачно, але не так корисно, як може здатися. Існують більш здорові способи зберігати ягоди на фрукти без великої кількості цукру та довгої обробки.

Спробуйте показати батькам, як можна легко та просто заготувати їх на зиму:
Заморозити в контейнерах чи пакетах. Заморожені ягоди та фрукти чудово підійдуть для випічки, компотів та смузі.
Перетерти в пюре. Наприклад, зробити заготовки із малини з невеликою кількістю цукру чи меду. Зберігати такі «закрутки» варто у холодильнику або в морозильній камері. З них можна робити корисні чаї або додавати в каші.
Засушити в спеціальному дегідраторі або в духовій печі за низької температури. Ягоди та фрукти можна порізати на невеликі кружечки та засушити або спершу перебити в пюре. Засушені ягоди можна використовувати як перекус або додавати до вівсянки чи йогурту.

Такі способи дозволять зберегти більше вітамінів та мінералів, ніж за класичного консервування