МІФ №6 Хміль = алкоголь Ні. Хміль - це гіркота, смак, аром | Магазини пива ПивасовЪ

МІФ №6

Хміль = алкоголь

Ні. Хміль - це гіркота, смак, аромат та піна.

А технологічно хміль потрібен для коагуляції (осадження) білка в киплячому суслі.

У пиво його почали додавати не одразу, кілька тисяч років обходилися без нього. Першим здогадалися ченці на початку другого тисячоліття нашої ери.