Новий ютюб-канал про ресторанний бізнес та гастрономію Борщ на | Поліщук рекомендує

Новий ютюб-канал про ресторанний бізнес та гастрономію Борщ наш. Запустили його разом із колегою Андрієм Валовим. Як каже Андрій, у створенні нових закладів я відповідаю за кольорове (дослідження цільової, брендинг, неймінг, тз архітекторам я дизайнерам, маркетингова стратегія тощо), а він - за чорно-біле (технологія, організація процесів, сервіс тощо), тому задаємо різні питання. Перша розмова – про різницю між українським та польським ресторанними ринками з Тарасом Якович, який керував і Ресторацією Бачевських у Львові,і Rest. Baczewskich у Варшаві.