Інгредієнти: 1/2 склянки пшона
1 склянка молока
1/3 склянки сиру
2-3 ст. л. родзинки
2 ст. л. цукру
1 яйце
1 ст. л. вершкового масла
1 ст. л. сметани
Приготування: Зваріть пшоняну кашу на воді, в кінці варіння додайте молоко, каша повинна вийти в'язкою.
Сир протріть через сито і змішайте з яйцем, збитим із цукром.
Родзинки ретельно промийте, обдайте окропом і відіжміть.
Охолоджену до 60 ° С кашу змішайте з сиром, яйцями та родзинками.
Отриману масу викладіть у змащену олією та присипану сухарями форму, змастіть поверхню сметаною, виделкою намалюйте хвилястий малюнок. Запікайте при 170-180 ° С до появи рум'яної скоринки. Полийте киселем, варенням або сметаною.
#рецепт #запіканка #пшоно #полудень
