#дипломатичнийприйом Вечірні прийоми. Частина 1 До вечірні | PROTOKOLLON✉️

#дипломатичнийприйом

Вечірні прийоми. Частина 1

До вечірніх прийомів, які мають більш урочистий характер, ніж денні, відносять: «коктейль», «фуршет», «обід», «вечеря», «обід-буфет», «чай», «кава», «жур-фікс».

Прийом-коктейль:
- розпочинається між 17:00 і 18:00 та триває до двох годин;
- на такому прийомі не передбачається розсаджування запрошених осіб: гості їдять та п’ють стоячи, проте можливе облаштування столів для паління;
- до меню входять холодні закуски (канапе, маслини, оливки фаршировані, сири тощо), вони подаються офіціантами на тацях;
- іноді подають також гарячі закуски в порційному посуді, порціоновані фрукти та десерти;
- на коктейлі пропонують широкий вибір напоїв, зокрема й алкогольних, проте аперитив, як правило, не організовується.

Фуршет є надзвичайно популярним видом прийому, адже він дуже зручний для спілкування гостей. Він зазвичай влаштовується в ті ж години, що й коктейль, і також проводиться без облаштування столів для гостей.

Серед особливостей прийому-фуршету:
- кількість запрошених варіюється в залежності від нагоди і може сягати 500 осіб;
- приводом до організації фуршету можуть бути національні свята, ювілейні дати, презентація послів тощо;
- пропонується дуже широкий вибір страв: усі види закусок, холодні та гарячі страви з гарніром і без нього, десерти;
- фуршет передбачає організацію столів з посудом та столовими приладами для подання страв та аперитиву, окремо облаштовують столи для паління, може організовуватися один чи декілька барів;
- перед початком прийому, як правило, подають аперитив: алкогольні напої різної міцності, соки, води.

Для підкреслення урочистості коктейлю чи фуршету для них може передбачатися особлива форма одягу.