Советы для кухни

2021-09-15 21:27:03 Відкрити / Коментувати

2021-01-07 19:14:05 Как сделать хурму сладкой.

Если вы купили хурму, которая обладает терпким, слегка неприятным вкусом, то можно ее положить на сутки в морозилку. После разморозки вяжущий эффект уйдет и хурма будет сладкая. Відкрити / Коментувати

2021-01-02 16:49:44 Відкрити / Коментувати

2020-12-29 21:00:21 Мясные рулетики с грибами.
Ингредиенты:
Свинина без кости - 700 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Яйца - 1 шт.
Панировочные сухари - 100 г
Мука - 100 г
Соль, перец по вкусу
Масло растительное
Приготовление:
1. Лук нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать пластинками. Чеснок измельчить ножом.
2. Обжарить грибы с луком и чесноком на растительном масле 5-7 минут.
3. Свинину нарезать тонкими пластами и хорошо отбить молоточком. Мясо должно стать тонким. Мясо посолить, поперчить.
4. На край мяса выложить грибную начинку, свернуть рулетом, поджимая края справа и слева.
5. Яйцо взбить венчиком. Панировочные сухари смешать с мукой. Обмакнуть рулетики в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях с мукой, прижать ладонью. Выложить колбаски на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить по 1 минут с каждой стороны. Сковороду нарыть крышкой и томить мясо на слабом огне примерно полчаса. Мясные колбаски с грибами готовы. Відкрити / Коментувати

2020-12-17 13:35:05 Відкрити / Коментувати

2020-10-27 22:38:48 Хачапури Лодка за 15 минут

В общем-то форму тесту можно придать любую.
Главное, чтобы начинка не вытекала, так как сыр будет плавится.

Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка
Яйца - 2 шт
Желток - 1шт
Сыр - 100г
Соль, специи, зелень - по вкусу Відкрити / Коментувати

2020-10-27 20:33:04 Кулинарный секрет: Про фасоль

Чтобы фасоль при варке не темнела, то варить ее надо в кастрюле с открытой крышкой. Відкрити / Коментувати

2020-10-27 20:29:33 Бефстроганов из индейки со сметаной.

Ингредиенты:

Филе индейки - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана (25% жирности) - 250 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

1. Филе индейки нарезать на небольшие брусочки, посыпать мукой(2 ст. л.) и хорошо перемешать.

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде 2 минуты, добавить муку и жарить 3 минуты. Лук выложить на тарелку.

3. На сковороде на большом огне обжарить филе индейки до румяной корочки.

4. Обжаренное филе положить в кастрюлю, добавить лук, сметану, томатную пасту, разведенную в пол стакана воды, соль, перец. Все хорошо перемешать и тушить в течении 15 минут на медленном огне. Бефстроганов из индейки со сметаной готов. Відкрити / Коментувати

2020-10-16 22:20:54 Пончики с начинкой Відкрити / Коментувати

2020-08-05 12:20:33 Шницель с яйцом.
Ингредиенты:
Свинина - 400 г
Говядина - 400 г
Лук репчатый - 1шт.
Чеснок - 2 зубчика
Хмели-сунели - 1 ч. л.
Батон (вчерашний) - 150 Граммов
Молоко -120 мл
Яйца - 6 шт
Сыр твердый - 150 г
Соль, перец по вкусу
Зелень
Приготовление:
1. Батон вымочить в молоке. Мясо нарезать на кусочки и пропустить дважды через мясорубку вместе с луком, чесноком и замоченным батоном. Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно перемешать.
2. Противень смазать растительным маслом. Набрать полную ладонь фарша, слегка отбить и сформировать шницель, с углублением в центре. В углубление насыпать немного натертого сыра и отправить в разогретую до 200 С духовку на 20 минут.
3. Через 20 минут вынуть шницель из духовки вбить в углубление по яйцу и запекать при 180 С еще 15-20 минут. Перед подачей украсить шницели зеленью. Відкрити / Коментувати