Нові цифри щодо впливу тваринництва на довкілля опубліковані у журналі Nature Food.
Згідно з ними викиди СО2 при виробництві їжі тваринного походження вдвічі більші ніж при виробництві рослинної - 57% і 29% від загального об'єму викидів від виробництва їжі відповідно.
Дослідження охопило 200 країн і містить інформацію про 171 злак та 176 птп.
https://www.nature.com/articles/s43016-021-00358-x.epdf
Сам матеріал поки лише у платному доступі, але ключові моменти озвучено тут:
https://plantbasednews.org/news/environment/meat-production-emissions-plants/
І тут:
https://www.theguardian.com/environment/2021/sep/13/meat-greenhouses-gases-food-production-study
