​​ Вживання в їжу великої кількості овочів і фруктів допомогл | Селф-гелп наука

​​ Вживання в їжу великої кількості овочів і фруктів допомогло в боротьбі зі стресом

Учені з Австралії з'ясували, що дієта, багата на овочі та фрукти, знижує рівень стресу у дорослих людей. Таке харчування має накопичувальний ефект,— результати роботи опублікували в Clinical Nutrition у квітні.

У дослідженні в брали участь 8689 респондентів віком 25-91 років. Результати показали, що люди, які вживали не менше 470 грамів фруктів і овочів на день, мали на 10 % нижчий рівень стресу, ніж ті, хто з'їдав менше 230 грамів клітковини на добу. Нагадаємо, _Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує включати в щоденний раціон як мінімум 400 грамів фруктів і овочів._

Механізми, що лежать в основі того, як споживання овочів і фруктів впливає на стрес, все ще не відомі. Ймовірно, це пов'язано з живильними речовинами: вітамінами, флавонідами і каротиноїдами, які здатні нівелювати запалення та окислювальний стрес, а значить, і поліпшити психологічний стан.

Раніше ми писали, що дослідники з Китаю та Данії простежили вплив музики на вибір їжі: поціновувачі важкої музики частіше обирають фастфуд.