суп з лососем
ІНГРЕДІЄНТИ:
Лосось - 400-500 г
Цибулина - 1 шт
Морква - 1 шт
⠀ Картопля - 3-4 шт
⠀ Вершки 20-33%
- 200-300 г
Сіль, перець, сушена петрушка, лавровий лист, зелень - за смаком
⠀ Приготування: 1. Готуємо всі інгредієнти: з риби видаляємо шкіру і кістки, нарізаємо. Картоплю нарізаємо кубиками середнього розміру, цибулю дрібно, моркву натираємо на тертці.
2. У каструлі з товстим дном на маслі обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву, готуємо кілька хвилин.
3. Додаємо картоплю, заливаємо водою, додаємо лавровий лист і сіль. Варимо до майже повної готовності картоплі.
4. Додаємо рибу і вершки, сушену петрушку, перець за смаком і варимо ще 10 хвилин.
5. Готовий суп посипаємо зеленню і подаємо.
