Сир робить щасливішим і сприяє здоровому старінню: несподіваний висновок китайських учених, — Science Alert.
Дослідники прочесали гени мільйонів європейців і виявили, що споживання різних сирів позитивно позначилося на самооцінці здоров'я та тривалості життя на 3,67%. А також виявилося суттєвішим за позитивний ефект від вживання фруктів 1,96%.
В помірних кількостях молочний жир може знижувати рівень холестерину і зменшувати ризик серцево-судинних захворювань і загальної смертності. Крім того,
деякі види сиру позитивно впливають на когнітивні функції та запускають дофамінові шляхи в мозку, що викликає почуття задоволення.
