ЛИМОННИЙ ЗЕФІР ІНГРЕДІЄНТИ (на 14 половинок або 7 повноцінни | Смачна кухня | UA🇺🇦

ЛИМОННИЙ ЗЕФІР

ІНГРЕДІЄНТИ (на 14 половинок або 7

повноцінних зефірок):

Для сиропу:

75 г лимонного пюре (2 лимона)

140 г цукру

50 мл води

5 г агар-агару

жовтий барвник (за бажанням)

Для меренги:

35 г яєчного білка

дрібка лимонної кислоти

35 г цукру

Для обсипання:

5 г кукурудзяного крохмалю

10 г цукрової пудри

ТТ Valeria Valegur