НАСТІЙ З КВІТОК БУЗИНИ
Квітки бузку є одними з найцінніших рослинних матеріалів. Хоча сирі плоди не особливо смачні, а квіти занадто декоративні, настоянка бузини стає дедалі популярнішим делікатесом.
ІНГРЕДІЄНТИ
Суцвіття бузини - 50 шт
Лимон - 200 гр
Лайм - 200 гр
Спирт 96% - 1л
Цукор - 700 гр
Вода - 1 л
Корень дягаля - 1 ч.л
ПРИГОТУВАННЯ
•Готуємо простий сироп із цукру та води.
• Далі лимони промиваємо, нарізаємо та видаляємо всі кісточки.
•Викладіть у банку квіти бузини з лимоном.
•Залийте сиропом квіти та лимон і накрийте банку тканиною.
•Залишаємо все в сонячному місці на 10 днів.
•Перемішувати сік потрібно не рідше одного разу на день.
•Через 10 днів злити сік у каструлю, вистелену марлею.
•З'єднайте спирт із соком квіток бузини та лаймом.
• Далі настоянку бузини потрібно розлити в 2 пляшки і додати пів чайної ложки дягиля.
•Відклали на 4 тижні, не забуваючи струшувати кожні 3 дні.
Після закінчення цього часу настоянка готова! За бажанням можна додати мед, імбир чи корицю.
