Американська газета New York Times опублікувала рецепт борщу від жительки села Борщів Радомишльського району Житомирської області Ольги Габро.
В грудні минулого року в американській газеті The New York Times вийшла стаття “У російсько-українському конфлікті відкривається новий фронт: борщ” авторства української журналістки Марії Вареникової. У матеріалі йдеться про історію походження борщу та посягання росіян на привласнення цієї страви. Ілюструють статтю кадри Оксани Парафенюк, що були зроблені в селі з символічною назвою Борщі.
На світлині пані Ольга тримає в руках примірник New York Times зі своїм портретом - і секретом борщу! Стаття про український борщ вийшла у виданні ще в листопаді. Але номер пані Ользі привезли якраз цими днями.
"Хай думають, що хочуть, але борщ - український", - каже господиня.
Її секрет приготування: використовувати дві каструлі — одну для приготування м’яса, квасолі, картоплі й иншу для буряка, моркви — а змішувати інгредієнти вже перед подачею на стіл.
@strichka_ua
