В історичних джерелах перша писемна згадка про нього датується | Тамарін.UA🇺🇦

В історичних джерелах перша писемна згадка про нього датується 1500-ми роками. На його честь називають міста і села по всьому світу. Складають приказки, казки та вірші.

Він буває гарячим і холодним. Кислим, солоним, і навіть, солодким.Кулінарні книги наводять близько 10000 його рецептів. Але кожна українська господиня має свій.

Це ритуальна страва, яка супроводжує українців на всіх етапах життя: від народження до смерті.Віднедавна він став невід'ємним атрибутом польового сухпайка українського армійця.

А від 1 липня - це не лише символ культурного коду українців, а й ще визнаний ЮНЕСКО зразок нематеріальної культурної спадщини світу!

І все це про український БОРЩ! Про який можна довго говорити, але краще один раз посмакувати.

Сергій Тамарін