2019-12-09 22:45:13
Привет
Вкратце расскажу о первых 3-х днях в Такава
Начнем!
День первыйЯ пришел, и такой: "Вау" А потом сказали, что это ознакомительный день и таких будет несколько, я присматриваюсь к работе к людям, а они ко мне, сможем мы работать вместе или нет, нравится ли мне, нравлюсь ли я, в таком духе.
Я думаю, что это правильно, чтобы не было потом каких-то терок между командой, ведь в этом деле очень важна командная работа, а также, чтобы не было ругни при гостях, в се таки мы работаем с людьми и сервис это очень важно в этом бизнесе.
Я ходил смотрел, слушал, старался задавать вопросы, но поскольку опыта у меня немного я особо и не знал,что спрашивать.
Охринел я конечно от той техники, что там стоит Это нужно видеть и прочувствовать, то насколько там удобно работать, я сейчас за Такава 2.0
Также мне очень понравилось как люди относятся к своей работе, я за все время работал в очень разных местах, и видел как все такие грустные и ноют, что работа дичь и.т.д.
Здесь же люди реально кайфуют от того, что делают. Мне сложно пока перестроиться в рабочий движ потому, что я привык работать дома на фрилансе. Но мне нравится
Вообщем в первый день я натирал посуду, смотрел как "КМС" по приготовлению фрешей давит фреш из апельсинов
Максим тоже стажер, пришли мы с ним в один день, но с опытом у него побольше чем у меня
Также вначале я познакомился с Вадимом, очень крутой бариста и крутой парень, и очень такой шутник веселый
Познакомился с Сашей насколько я понимаю, то это старший бариста в Такава 2.0, а может и шеф, я пока еще не разбираюсь Ну он хороший, начальство вообще пока мне очень нравится
А еще тут не какой-то дедовщины
Второй ДеньДень который не отличался от первого почти нечем, кроме того, что я вливал молочко дважды, и второй раз у меня получилос нарисовать красивое сердце. А еще я познакомился со стажером Дианой, тоже с опытом и тоже прикольная девушка
Ну и 3-й день, сегодняшнийЭто был самый такой познавательный день из всех, если до этого я просто смотрел и старался вообще влиться и понять, что происходит
То сегодня меня отправили на первую Такаву и там я сразу познакомился с Сашей это девушка и она меня обучала, но и сразу познакомился с стажером Надей, мы вместе пошли на первую со второй.
Саша веселая, и нормально так объясняет, познакомила меня с баром на первой такаве и с многими рабочими моментами.
Потом пришла Даша - второй бариста и первое, что мы сделали — это сварили мой первый V60
Выбрали и смололи мы кофе с Сашей, но потом пошли заказы, уже варила со мной Даша
Дальше, мы общались, я уже задавал вопросы про экзамен в Такава и все, что с этим связано
И самое главное, я сегодня более менее узнал от Даши что такое "Мытая обработка кофе" расскажу это в след посте, почитаю инфу в интернете самую похожую на то, что мне рассказали, чтобы какуето хрень не выучить
Еще я учился вливать сегодня молочко, но сначала я вливал много воды туды-сюды
Потом влил в кофе, но нечего не вышло, бо я рукожоп. За то мне объяснили что такое "разводы" и как их избежать, буду учиться дальше
и в самом конце дня своего, бо я побежал решать дела по универу и фрилансу. Я выпил фильтр и постарался его описать
- Вкус
- Тело
- Аромат
- Кислотность
- Послевкусие
- Овералл - общее впечатление
И так я завтра выхожу на 4-й свой день, конечно сессия началась и она ни в какие ворота сейчас не лезет, но буду совмещать.
Следующий пост о том, что такое мытая обработка кофе, и еще подумаю о чем, нужно уже изучать если я хочу сдать экзамен
Вообще если было интересно ставь
725 views19:45
С
