У виробництві найдорожчих у світі сортів 'копи лювак' та 'чорн | ЦІКАВІ ФАКТИ

У виробництві найдорожчих у світі сортів "копи лювак" та "чорний бивень" є обов'язковий проміжний етап: перетравлення кавових зерен шлунками слонів. 100 грам такої кави коштує біля 35$.

Обробка кавових зерен у травному тракті пов'язана з тим, що після попадання в шлунок слона його шлункова кислота руйнує білок, що змушує каву гірчити.